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雞肉粉廠家教你簡單製作雞肉粉的方法

點擊次數:   更新時間:2020-03-20 10:28:03   分    享:
  雞肉粉是屠宰之後的下腳,頭、腿、頸、抓子、未長成的蛋雞、雞架和腸等經提煉油脂和粉碎後,所得到的粉狀產品,那麽人們在家裏如何製作呢?下麵雞肉粉廠家教你簡單製作雞肉粉的方法:
  1、先將雞肉上的膜及筋去掉,切小塊備用。
  2、鍋裏加水,放幾片生薑、大蔥白段、少許料酒。
  3、將雞胸脯肉入鍋,雞肉比較嫩不用煮很久的。
  4、去掉煮出的浮末。
  5、取出晾涼一下,放入保鮮袋中,用擀麵杖敲打雞肉使其鬆散;然後再慢慢的用手將雞肉撕成一縷縷。
  6、將生抽、蠔油、糖、玉米油調成醬汁,加入十三香粉拌均勻。
  7、將撕好的雞肉絲放入攪拌桶內,再放入調味汁,混合均勻;放入麵包機中,開20號功能鍵,750克,肉鬆模式開始工作。一小時後就製作完成,取出晾涼即可。
  雞肉粉可以有效保留純雞肉的風味、滋味和營養成分,蛋白質含量高,是生產中高檔雞精、雞粉、雞汁調味品十分理想的雞肉風味原料。
  小編:moon
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